事實(shí)上，從2000年4月被政府點(diǎn)將收購(gòu)中寧枸杞制品廠(現(xiàn)在的寧夏紅集團(tuán))起，張金山就接下了寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)大盤。十三年后，寧夏紅集團(tuán)成為了寧夏的一張城市名片，不僅創(chuàng)立了自己的寧夏紅品牌，也為當(dāng)?shù)厝嗽阼坭缴腺嵉姐y子。

　　沖擊百億元銷售目標(biāo)

　　剛剛過去的2013年，對(duì)于酒行業(yè)來說無疑是沉痛的，但是，2014年開年，寧夏紅便開始主動(dòng)出擊，將其研制了十年之久的寧夏紅枸杞干紅隆重推向市場(chǎng)。但是，在行業(yè)調(diào)整期尚未結(jié)束之時(shí)，寧夏紅進(jìn)軍干紅市場(chǎng)也令業(yè)內(nèi)擔(dān)憂。面對(duì)市場(chǎng)的低迷，其是否有足夠的應(yīng)對(duì)能力和營(yíng)銷能力？

　　對(duì)此，張金山表示，在2002年時(shí)，我們就已經(jīng)研制干紅酒，但一直未推上市場(chǎng)，主要是質(zhì)量和顏色等方面還需要不斷加強(qiáng)。直到2012年底，寧夏紅枸杞干紅才正式達(dá)標(biāo)，而選擇此時(shí)推向市場(chǎng)的原因也是經(jīng)過深思熟慮的。

　　 “國(guó)家出臺(tái)限制三公消費(fèi)的政策對(duì)高端酒影響較大，而寧夏紅枸杞干紅酒每瓶的價(jià)格在100元-200元之間，這個(gè)價(jià)位是商務(wù)和公務(wù)都可以消費(fèi)的價(jià)位。另外，隨著中國(guó)酒類行業(yè)的快速發(fā)展，消費(fèi)者的消費(fèi)方式也在逐步回歸理性，而這種理性就在于消費(fèi)者不再單純地追求價(jià)格和品牌，而是更加注重酒水品質(zhì)及健康。同時(shí)，這一消費(fèi)趨勢(shì)也帶動(dòng)了酒行業(yè)的‘健康’大潮。而枸杞釀造的干紅符合消費(fèi)者的大健康要求。”張金山表示，寧夏紅推出上述產(chǎn)品的同時(shí)，也啟動(dòng)了沖擊百億元的銷售目標(biāo)。

　　張金山表示，國(guó)家相關(guān)政策及廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間，為寧夏紅再次提供了一次發(fā)展良機(jī)，目前公司已啟動(dòng)以“寧夏紅傳杞枸杞干紅”為主力產(chǎn)品的新型營(yíng)銷策略，“在2014年要實(shí)現(xiàn)枸杞干紅銷售額15億元，未來用十年時(shí)間實(shí)現(xiàn)百億元戰(zhàn)略目標(biāo)，并爭(zhēng)取三年內(nèi)實(shí)現(xiàn)IPO”。

　　酒類健康潮初顯

　　事實(shí)上，隨著消費(fèi)意識(shí)的提高及國(guó)家產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的支持，酒行業(yè)健康化發(fā)展趨勢(shì)日益明顯。以茅臺(tái)、五糧液為代表的酒企紛紛通過不同形式的宣傳，呼吁人們文明飲酒、健康飲酒。

　　除了品牌訴求的轉(zhuǎn)變，一些白酒企業(yè)將健康落在實(shí)處，紛紛加碼健康產(chǎn)業(yè)，而一些葡萄酒企業(yè)則另辟蹊徑，發(fā)力有機(jī)產(chǎn)品。

　　據(jù)了解，從2011年開始，汾酒集團(tuán)開始將保健酒品牌汾酒獨(dú)立運(yùn)作，并規(guī)劃“十二五”實(shí)現(xiàn)20億元的銷售。擁有白酒品牌牛欄山的順鑫農(nóng)業(yè)去年拋出了高達(dá)17.43億元的定增計(jì)劃。在此計(jì)劃中，一部分投入就是用于增加配制酒灌裝生產(chǎn)線，提高藥酒和果酒產(chǎn)量，進(jìn)一步擴(kuò)大保健型配制酒市場(chǎng)份額。而茅臺(tái)、五糧液兩大白酒巨頭也將其旗下保健酒產(chǎn)品納入集團(tuán)重要戰(zhàn)略規(guī)劃當(dāng)中。此外，威龍、中糧長(zhǎng)城等國(guó)內(nèi)知名葡萄酒企業(yè)也在注重有機(jī)、綠色葡萄酒的研發(fā)和生產(chǎn)。

　　相較于西方國(guó)家也已成熟的大健康產(chǎn)業(yè)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的增長(zhǎng)空間廣闊。公開數(shù)據(jù)顯示，2012年中國(guó)的大健康產(chǎn)業(yè)達(dá)2萬億元，國(guó)家規(guī)劃到2020年達(dá)到8萬億元的市場(chǎng)容量。從目前的狀況來看，中國(guó)的大健康市場(chǎng)遠(yuǎn)沒有達(dá)到成熟期，市場(chǎng)容量將有望迅速擴(kuò)寬。

　　雖然對(duì)于擁有14億人口的中國(guó)來說，養(yǎng)生酒市場(chǎng)有著巨大的發(fā)展?jié)摿?，但?dāng)前保健酒的增長(zhǎng)也遇到了一定的瓶頸。“保健酒強(qiáng)調(diào)功效，然而，功能訴求加上產(chǎn)品質(zhì)量的良莠不齊，往往制約消費(fèi)群的增長(zhǎng)。”業(yè)內(nèi)專家表示，傳統(tǒng)保健酒因其偏重藥酒功能，難登大雅之堂，而寧夏紅開創(chuàng)的新品類“傳杞枸杞干紅”既吸收了傳統(tǒng)養(yǎng)生酒的漢方精華，又擁有高端葡萄酒的品味，有效規(guī)避了這一風(fēng)險(xiǎn)。

　　酒業(yè)專家呂咸遜接受記者采訪時(shí)表示，目前，國(guó)內(nèi)尚未出現(xiàn)銷售額突破百億元的企業(yè)，相較于其他品牌，寧夏紅在品牌塑造、渠道營(yíng)銷方面獨(dú)具優(yōu)勢(shì)，再加上良好有利的外部環(huán)境，“寧夏紅躋身‘百億俱樂部’也僅僅是時(shí)間的問題。”

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