新修訂的《北京市食品安全條例》即將于4月1日施行，記者日前獲悉，市工商局起草的《條例》的5份配套規(guī)范目前已上網(wǎng)向社會公示。據(jù)了解，今后，本市工商部門將對流通領(lǐng)域的食品經(jīng)營者按“業(yè)態(tài)”進(jìn)行分類管理，所有經(jīng)營者都須申請“食品流通許可證”。工商部門專門針對商場、超市現(xiàn)場制售食品制定了管理規(guī)范，要求現(xiàn)場制售的區(qū)域不得超過商超食品銷售區(qū)域總面積的10%。

　　無店鋪銷售不得經(jīng)營散裝食品

　　工商部門創(chuàng)新監(jiān)管方式，今后，對食品經(jīng)營者將按經(jīng)營業(yè)態(tài)實施市場準(zhǔn)入。根據(jù)《北京市業(yè)態(tài)分類食品流通許可管理規(guī)范》的征求意見稿，本市的食品經(jīng)營者暫分為以下7種業(yè)態(tài)：食品集中交易市場、商場超市、便利店、食雜店、食品貿(mào)易商、食品物流配送、無店鋪食品經(jīng)營者。

　　不同業(yè)態(tài)的食品經(jīng)營者，獲批經(jīng)營的食品項目和條件不同。

　　如對“食品集中交易市場”工商部門要求，市場應(yīng)當(dāng)配備專職食品安全管理員，建立場內(nèi)經(jīng)營者檔案，公開相關(guān)食品安全信息。而市場零售散裝食品、散裝熟食的，與商場超市的標(biāo)準(zhǔn)相同。

　　無店鋪銷售是指經(jīng)營者不通過店鋪銷售，由食品經(jīng)營者通過互聯(lián)網(wǎng)、郵政、電視、電話、自動售貨機等方式的食品銷售活動，以零售為主的一種經(jīng)營業(yè)態(tài)。記者注意到，無店鋪銷售的經(jīng)營項目核定為預(yù)包裝食品。申請批發(fā)食品的，應(yīng)當(dāng)特別說明理由。且無店鋪銷售業(yè)態(tài)不得經(jīng)營散裝食品。

　　食品流通許可證有效期3年

　　根據(jù)工商部門草擬的《北京市食品流通許可證管理辦法》，在本市流通環(huán)節(jié)從事食品經(jīng)營活動的商場、超市、便利店、食雜店等，包括網(wǎng)上、電話銷售等無店鋪經(jīng)營者，一律應(yīng)當(dāng)依法取得食品流通許可證。食品流通許可證的有效期為3年，到期前經(jīng)營者須申請換發(fā)或變更等。