由上海博華國際展覽有限公司主辦的2018上海國際披薩大師賽華北賽區(qū)將在2017年6月26日-28日在北京國家會議中心舉辦。從2015年開始，該賽事已經(jīng)在天府之國—成都和商貿(mào)之都—廣州進行區(qū)域選撥。隨著在業(yè)界的規(guī)模不斷擴大，今年又新增設(shè)了紫荊城-北京并將北京設(shè)為2018賽季的首站。全年一共4站，每站選撥出來的冠亞軍選手將直接晉級總決賽，總決賽于2018Hotelex上海國際酒店用品及餐飲博覽會（一期）間進行，總決賽的第一名披薩師可免費前往意大利進行深度體驗和學(xué)習(xí)。

2013年由上海博華國際展覽有限公司發(fā)起主辦，旨在推動披薩行業(yè)在中國的發(fā)展、促進披薩產(chǎn)品創(chuàng)新、傳播披薩知識文化、發(fā)現(xiàn)披薩優(yōu)秀人才，為中國職業(yè)披薩廚師提供表演、競技和交流的平臺。中國披薩大師賽已不僅僅只作為一場賽事，對于諸多披薩行業(yè)的運營者及專家它更是一個合作交流的契機，也是窺探行業(yè)最新趨勢的最好途徑。

上海國際披薩大師賽華北賽區(qū)賽事安排

2017年6月26-28日

北京站比賽：初賽 --決賽

此次華北賽區(qū)總共有35名披薩師匯聚一堂，各顯神通，將展現(xiàn)一場充滿視覺誘惑的披薩盛宴?，F(xiàn)場的觀眾也可以幸運的品嘗到美味的披薩。披薩的制作從餅底到醬汁到餡料到烤爐烘烤、火候掌控、出品標(biāo)準(zhǔn)，再到分切、整體裝飾等等，其實整個流程相當(dāng)專業(yè)！此次在現(xiàn)場觀眾將可以看到選手的整個制作過程以及聽到評委的專業(yè)點評，甚至可以吃到市場上很難吃到的手工披薩，是不是唇唇欲動，那就趕緊來我們現(xiàn)場吧，我們在北京國際會議中心E1D16等著你！

?2017上海國際披薩大師賽總決賽冠軍 -- 云南舒格雷 李MASTER PIZZA 張杰

　　活動主辦單位：上海博華國際展覽有限公司

活動支持單位：強安&寶濃pizza學(xué)院
活動贊助商：全程首席贊助-雀巢專業(yè)餐飲；指定類贊助-上海強安餐飲設(shè)備有限公司；福建德霸食品機械有限公司；恒天然商貿(mào)（上海）有限公司；佛山市三水豐順食品有限公司；上海寶濃食品股份有限公司；無錫貝克威爾器具有限公司；樂斯福管理（上海）有限公司；浙江新天力容器科技有限公司；高達食品設(shè)備有限公司；深圳國創(chuàng)名廚商用設(shè)備制造有限公司

敬請關(guān)注“2017北京國際烘焙與飲料展覽會”，2017年6月26日-28日，北京國家會議中心E1-E4館（朝陽區(qū)天辰東路7號），更多精彩，盡在6月 EXPO FINEFOOD 繽紛美食之旅。

EXPO FINEFOOD 的母展 HOTELEX Shanghai 作為酒店餐飲行業(yè)尖端的展會之一，從一年一展到一年四展，正大步邁向以上海為龍頭，華東、西南、華南以及華北地區(qū)為支持，輻射亞洲及國際市場的酒店用品行業(yè)領(lǐng)軍展會的道路。恰逢體驗經(jīng)濟崛起的大勢，酒店展分拆為一期酒店與食品展，二期商業(yè)空間工程與設(shè)計展，為酒店乃至旅游供給端的配套設(shè)施及服務(wù)提供了強有力的支持。上海博華牽手華漢，讓 FHC，PROWINE 成為了 HOTELEX 的兄弟展會，HOTELEX 的重組與擴張，成為旅游業(yè)、酒店業(yè)、餐飲業(yè)變革的縮影。

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