筋頭巴腦技術(shù)培訓 　　東北人喜歡吃筋頭巴腦是有傳統(tǒng)的，自從《闖關(guān)東》播出后，筋頭巴腦突然就開始火了，《闖關(guān)東》里面有句著名的臺詞：兄弟，8歲我就跟著我爹闖關(guān)東，你知道那時候我最想吃的是啥嗎？朱：啥啊?潘：醬牛肉。尤其是你們朱家鋪子的這種醬牛肉。你知道我最愛吃醬牛肉的啥地方嗎？朱：啥地方？潘：筋頭巴腦！這個筋頭巴腦是最有嚼頭了。翻過來嚼，覆過去嚼，能把那醬牛肉的滋味全都咂摸凈了，別提多舒服了！………… 投資分析 1、店面日租金每平米2元，按照60平米店面算，每天租金是120元，可以放10-12桌，翻3臺算，日盈利為3000左右。 2、店面裝修、設(shè)備總費用在5萬元左右，具體要看當?shù)氐南M水平，可以靈活掌握。 3、3-4人一鍋的鍋底是土豆或者其他菜品，有做好的筋頭巴腦肉2斤，綜合成本30元，一般價格在68-88元之間（可以按照每斤肉35元，鍋底20元計算），配以其他蔬菜、酒水等銷售，這一桌可以消費120-180元，利潤達到55%以上。一店按照60平米算，每日房屋租金是120元，可以安排12桌，翻一臺就能賺取1000元的利潤，一天翻2-3臺每天利潤就達3000多元?，F(xiàn)在的人還是以實惠、吃肉類為主。喝酒吃肉、豪爽大方是豪氣的表現(xiàn)。 筋頭巴腦項目特點 辣而不燥、溫而不火、具有強身健體、開胃健脾、舒筋活血、美容養(yǎng)顏之功效。 　　面向大眾、低價消費。 綠色食品、健康衛(wèi)生。 　　操作簡單、無需廚師。獨特風味、回味無窮。 　　常規(guī)原料,可在當?shù)刭徺I。加盟店核心配料，由總部統(tǒng)一配送。 培訓簡單、一學就會。投資方案靈活、投資少,適合各種不同類型的投資者 區(qū)域代理，只限一家。 合作方式 我們采用一對一的傳授模式，讓學員掌握全部制作工藝及配方，保證每位投資者能學有所成、學有所用，能獨當一面地從事技術(shù)工作或獨立開店。 　　我們保證口味正宗，先品嘗，滿意后再學習。學習后大部分原料自己在當?shù)夭少彛约嚎刂苾r格，大大降低了成本支出。自己掌握核心技術(shù)和配方，當上真正意義的老板。還可以根據(jù)自己掌握的技術(shù)和配方，開發(fā)新的火鍋產(chǎn)品，從而贏得市場競爭。我們還有精品涼菜做輔助;店面設(shè)計、菜單設(shè)計方案供學員參考，店面內(nèi)部裝飾圖等等提供給投資者，使開店更輕松！ 　　筋頭巴腦如此火爆的核心為燉制技術(shù)，我們把秘制配方授權(quán)給老板本人，后廚不需要任何專業(yè)人員（無需專業(yè)廚師），只需操作工就能燉制，大大降低后廚人員費用。完全是成熟的標準化管理體系，經(jīng)營者自己掌握燉制技術(shù)，沒有人為的因素影響口味，每一次燉制的產(chǎn)品都保持口味一致，這樣既提高了食客的回頭率，又增加了經(jīng)營者的利潤。 合作方式 費用 內(nèi)容 技術(shù)培訓費3800元，技術(shù)師手把手教學。 1、學習內(nèi)容：總部傳授全套秘制底料、秘制紅油、秘制醬料、中草藥香辛料、百年老湯核心配方及全套制作方法。 2、統(tǒng)一贈送：授權(quán)證書，開店資格證書,選址評估、技術(shù)培訓、整體形象設(shè)計、店面設(shè)計、開業(yè)指導、市場督導、個性化跟蹤服務、定期升級服務。 3、培訓內(nèi)容：筋頭巴腦極品鍋、筋頭巴腦精品鍋、筋頭巴腦滋補鍋、筋頭巴腦山珍菌鍋 筋頭巴腦鴛鴦鍋等10多個品種；學習成本核算，確定銷售價格，達到利潤最大化。 4、特色主食系列、時令飲料。終身免費技術(shù)更新！