相比于飯店，中式快餐的價(jià)格的確非常吸引人，一個(gè)葷菜通常5元至10元，一個(gè)素菜只需2元至4元。搭配好的套餐更加實(shí)惠，像“旺得福”的套餐價(jià)格只需要6元左右。而一些快餐店每天還有特價(jià)產(chǎn)品，“來必堡”每天都有2元或者3元的特價(jià)菜、“永和大王”非周末時(shí)間都有特價(jià)套餐。在這些門店，消費(fèi)者通常只要花費(fèi)十幾元就可以吃飽。 對此，業(yè)內(nèi)人士分析，由于中國城鄉(xiāng)居民收入水平的不斷提高，餐飲的社會(huì)化需求日趨旺盛，餐飲業(yè)以大眾化消費(fèi)為主體的格局已在全國城鄉(xiāng)市場確立，從而拉動(dòng)了中式快餐業(yè)的超速發(fā)展。而金融危機(jī)讓消費(fèi)者更為節(jié)儉，從經(jīng)濟(jì)學(xué)上看，大蕭條來臨時(shí)，人們首先削減的肯定是對奢侈品和高檔產(chǎn)品的需求，而廉價(jià)且能填飽肚子的土豆的需求和價(jià)格反倒是上漲，從而形成了“土豆效應(yīng)”。中式快餐當(dāng)下的逆勢成長正是受到了“土豆效應(yīng)”的影響。 “我們需要的不再是披薩餅，而是大餅?！本W(wǎng)友們精確而形象的比喻更是揭示出當(dāng)下消費(fèi)者的需求，而中式快餐的走俏也拉開了其積極擴(kuò)張發(fā)展市場空間的序幕。 “中式快餐不但方便快捷，而且整潔衛(wèi)生，能滿足現(xiàn)代人的生活需求。”